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[10/29]《大廚醬料自己做》必學醬汁40種,必嚐料理80道(PDF@90MB@XUN@繁中)

cornkly

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#1 發表於 2011-10-29 03:13  
[10/29]《大廚醬料自己做》必學醬汁40種,必嚐料理80道(PDF@90MB@XUN@繁中)
[美食食譜]《大廚醬料自己做》必學醬汁40種,必嚐料理80道(PDF@90MB@XUN@繁中)
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【檔案名稱】:《大廚醬料自己做》必學醬汁40種,必嚐料理80道
【電子書類型】:美食食譜
【檔案大小】:90.66MB
【檔案格式】:PDF
【電子書語言】:繁中
【電子書閱讀軟體】:Adobe Reader or Acrobat
【分享空間】:xun6
【下載連結】:http://www.xun6.net/file/f8b143329/Sauce.40.pdf.html(90.66MB)
【上傳日期】:發文當日
【有效期限】:無限期至系統刪檔
【解壓密碼】:無
【內容簡介】:

記憶中的好味道,從樸實的醬油加豬油拌飯到華麗的羊排佐紅酒醬,都是以簡易的醬料搭配,融合出既入味又對味的好吃料理。除了一般較常使用的調味醬,每個人的私房醬料才是讓食物好吃的最大秘密,這些獨家的調醬技巧,將在本書中不藏私的公開傳授。

本書結集西式、義大利、南洋、日本、中華、小吃、甜點、香草料理專家,親自以圖片示範獨門的5道醬料,並以這5道特色醬料,烹調出風味絕佳的料理;書中另有醬料的保存、應用方法和調製過程的小秘訣,運用料理也有達人教授的小技巧。各系醬料需要什麼材料?會用到哪些用具?需用什麼容器保存?冰過的醬料再次使用時該如何回溫?

想要品嚐白酒洋菇醬做出的干貝明蝦、義大利油醋搭配焗生蠔、南洋羅望子醬佐上鮭魚、日本照燒醬製成的和風漢堡、中華藥膳汁蒸荷葉魚、紅糟肉醬鑲苦瓜、焦糖牛奶醬烤麵包布丁、百里香奶油醬焗田螺,不用到8間餐廳消費,只要擁有這本書,就能學會40道大廚醬料、80道必嚐好料,輕鬆習得大師級的好手藝。

請順手回帖給我一些鼓勵哦!
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《大廚醬料自己做》必學醬汁40種,必嚐料理80道
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louis7922002

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#2 發表於 2011-10-29 22:07  
Thanks very much!
 

j6eji6vu6

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#3 發表於 2011-11-02 11:45  
Thanks for sharinghttp://static.twinsv.com/images/icon/172.gif
 

ci_biix3

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#4 發表於 2011-11-11 07:25  
thx 4 sharing
 

randolphwong

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#5 發表於 2013-03-03 20:14  
回覆 cornkly 的文章

Thank you very much indeed
 

icbm

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鄉紳
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#6 發表於 2014-03-07 11:36  
Thank you for the book
 

xmen1970

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#7 發表於 2015-05-02 17:08  
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真給力
真悲劇
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我咬呀!
真不行
好難過
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真雷人
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好貼子
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灌點水
真可惡
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好元聊
我忍!
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